Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Классика, которая снова в моде
    Классика, которая снова в моде

    В современном мире перемены и новшества поджидают нас на каждом шагу. Практически ежедневно на рынке появляются новые продукты или их модернизированные версии. Полки магазинов поражают таким многообразием, что сделать правильный выбор становится нелегко. При этом эксперты в своих оценках сходятся в том, что рыночная «мода» возвращается к простым и натуральным продуктам времен Советского Союза. Современные потребители постепенно возвращаются к «классике» российского рынка — аббревиатура ГОСТ сегодня имеет особую ценность в их глазах. Среди них настоящая классика: консервы рыбные с добавлением масла «Скумбрия натуральная атлантическая» и «Сельдь атлантическая натуральная». 



  • Максим Юрьевич Лемешевский
    Максим Юрьевич Лемешевский

    Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг»

    Компания «БЕСТЕК-Инжиниринг» была создана в 2008 году и, несмотря на кризис, в довольно короткий срок стала ведущим брендом и предпочтительным партнером для многих предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. О том, как компании в нынешних, так же довольно непростых экономических условиях удается поддерживать высокий статус, рассказывает Максим Юрьевич Лемешевский, генеральный директор компании.



  • Шпроты в масле из балтийской кильки ТМ “Капитан вкусов”

    Продукция компании «Дальпромрыба» давно не нуждается в излишнем представлении, а название одного из брендов ассортиментного портфеля – «Капитан Вкусов», пожалуй, говорит само за себя.



  • Лютеница бабушкина  крупного помола ТМ «Олинеза»
    02.11.2017 Лютеница бабушкина крупного помола ТМ «Олинеза»

    Состав: печеный очищенный перец, томатная паста, печеные баклажаны, вода, сахар, подсолнечное масло, специи: петрушка, чеснок, карри, соль, кукурузный крахмал
    Срок годности: 30 мес. 
    Производитель: Болгария



  • Золото Испании к вашему столу
    Золото Испании к вашему столу

    Здоровый образ жизни как тенденция не сдает свои позиции на протяжении нескольких последних лет.  Питаться правильно, следить за качеством продуктов становится  не только модой, но и реальной потребностью достаточно большого количества людей. И сколько бы инноваций и разработок в сфере пищевого рынка не появлялось, взоры потребителей, следящих за своим здоровьем, все чаще обращаются в сторону  продуктов,  чья ценность  проверена веками и поколениями.  Именно в этот тренд идеально вписывается продукция, которую поставляет на  российский рынок компания «ОливеРио», занимающая одно из лидирующих мест на рынке маслин, оливок и оливкового масла в России.



  • Икра свекольная «Прекрасная»
    Икра свекольная «Прекрасная»

    «Меленковский консервный завод» представляет очередной продукт из линейки овощных закусок - икру свекольную «Прекрасную». В составе икры природное сырье - традиционные российские овощи, приготовленные по проверенным рецептам. 




Заморозка

Хинкали ТМ «ФЕРМЕРСКИЕ»


   

ХИНКАЛИ, КАКИМИ ОНИ И ДОЛЖНЫ БЫТЬ!

Хинкали – огромные сочные грузинские пельмени с мясным бульоном внутри, приготовление которых требует большого мастерства и сноровки. Именно такие хинкали производит Фабрика «Уральские  пельмени» под ТМ «Фермерские». В составе продукта  -  только охлажденная  российская  говядина, поставляемая  напрямую с фермерских хозяйств. Гармоничный и яркий вкус придают традиционные грузинские специи - зира, кинза и черный перец. Хинкали лепят вручную, как это делают в Грузии на протяжении многих веков.  
Есть маленькие секреты  и в том, как нужно есть хинкали. Едят их только руками, взяв за хвостик и откусывая очень аккуратно, стараясь не пролить ни капли ароматного и вкусного бульона.
«Фермерские» - хинкали какими они должны быть!
На  международной выставка «ПРОДЭКСПО–2017» в Москве в феврале хинкали «Фермерские» удостоены золотой медали конкурса «Лучший продукт-2017» и аналогичной награды в конкурсе «Инновационный продукт».

 

МНЕНИЕ РЕДАКЦИИ

Евгений веденьев

Журнал «Гастрономия. Бакалея», ведущий специалист 

«Хинкали ТМ «ФЕРМЕРСКИЕ» от Фабрики «Уральские пельмени» - это высококачественные изделия ручной работы. Последнее - не просто констатация процесса изготовления, но и свидетельство отношения производителя к своему продукту, выполненного добросовестно и с любовью. Внутри действительно натуральная говядина, свежий лук и специи, а, главное — мясной сок, появляющийся при правильной готовке, что для заводских хинкали сегодня большая редкость. Это блюдо празднично разнообразит семейный ужин в будни, оно достойно будет смотреться на столе и в случае внезапного прихода гостей, когда времени на кулинарные изыски уже не остается». 

 
Страна: Россия
Произво­дитель: Фабрика «Уральские пельмени»
Срок годности: 6 мес.
Вес нетто: 480 г, 640 г
 
 
Линейка ТМ «ФЕРМЕРСКИЕ»:

Пельмени «ФЕРМЕРСКИЕ» Домашние из говядины и свинины ГОСТ 
Пельмени «ФЕРМЕРСКИЕ» из говядины ГОСТ 
Пельмени «ФЕРМЕРСКИЕ» из баранины ГОСТ 
Пельмени «ФЕРМЕРСКИЕ» Сибирские из свинины и говядины ГОСТ
Пельмени «ФЕРМЕРСКИЕ» из куриной грудки 
Котлеты «ФЕРМЕРСКИЕ» из говядины и свинины
Котлеты «ФЕРМЕРСКИЕ» из куриной грудки 
Хинкали «ФЕРМЕРСКИЕ» 
Манты «ФЕРМЕРСКИЕ»

 

Для производства замороженных продуктов на фабрике используется так называемый метод IQF (individual quick freezing), то есть технология шоковой заморозки, быстрого воздействия низких температур. Такой метод позволяет сохранить межклеточную оболочку мясных продуктов и улучшить потребительские свойства полуфабрикатов. В них сохраняется витамин С и все свойства охлаждённого мяса, ведь начинка для полуфабрикатов готовится только из натуральных высококачественных ингредиентов.

В 2010 году Фабрика «Уральские пельмени» получила сертификат соответствия системы менеджмента качества международному стандарту ГОСТ Р ISO 9001:2008.
В марте 2015 года компания была успешно сертифицирована на соответствие требованиям ХАССП, а в декабре 2016 - получила сертификат соответствия международному стандарту ISO 22000.

454080, г. Челябинск, ул. Лесопарковая, 7а,
+7 351 734 96 00
http://www.ural-pelmeni.ru

 

«НОВИНКА ГОДА» - проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696

e-mail: gb@my-gb.ru

  






Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка