Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Новости

Консервированная рыба растёт: рынок увеличится до 17 миллиардов долларов


Справочно-информационный материал
 

Аналитическое агентство Persistence Market Research опубликовало результаты исследования, которые показывают, что рынок консервированной рыбы будет активно расти.

В ближайшие 10 лет он увеличится до 17 миллиародов долларов, а ежегодный рост составит 5,7%.

Причинами такой перспективы стал рост популярности продуктов, готовых к употреблению, и большой выбор консервированной рыбы. При этом одним из сдерживающих факторов является недостаток технологии производства консервных банок: при коррозии они начинают выделять бисфенол-А. Однако современные разработки уже позволили некоторым компаниям (например, Bumblebee) научиться производить банки без бисфенола-А. В итоге консервированная рыба дольше сохраняет вкус, а коррозия не вызывает негативного влияния на человека.

Отдельно отметим, что производство рыбных консервов в России — около 10% от всего мирового рынка.

 

07.06.2023   •   https://www.magazine.fish/






Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка