Каких цен на красную икру ждать в этом году?
Справочно-информационный материал
На оперативном совещании в Росрыболовстве, которое провел на прошедшей рабочей неделе руководитель ФАР Илья Шестаков, речь шла, в частности, о подготовке и организации красной путины на Дальнем Востоке.
С докладом о ходе промысла выступил начальник Управления организации рыболовства Росрыболовства Андрей Космин. В Дальневосточном бассейне, сообщил он, добыто на 24,9 тыс. тонн больше прошлогоднего показателя – 1 млн 314,9 тыс. тонн. На промысле минтая вылов составил 1 млн 025,6 тыс. тонн, превысив показатель 2014 года на 52,4 тыс. тонн.
На совещании были рассмотрены вопросы подготовки и организации лососевой путины на Дальнем Востоке России. Так, 1 июня путина стартовала в Камчатском крае, позже она начнется в других дальневосточных регионах. Андрей Космин доложил, что все необходимые подготовительные мероприятия проведены. Отраслевым советом по промысловому прогнозированию рекомендовано выловить в 2015 году в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне 431,2 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Он также проинформировал, что в преддверии массовых подходов рыбы состоится первое заседание штаба по организации лососевой путины-2015. Его проведение запланировано на 22 июня.
Руководитель Росрыболовства обратил внимание руководителей территориальных управлений Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна на необходимость тесного взаимодействия с представителями власти субъектов и рыбопромышленниками на местах для оперативного решения возможных проблемных вопросов. «Лососевая путина играет важную социально-экономическую роль в жизни регионов, поэтому важно обеспечить эффективное освоение выделенных объемов», – подчеркнул Илья Шестаков.
Ежегодно в период лососевой путины в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне добывается от 320 до 540 тыс. тонн тихоокеанских лососей. По информации органов государственной власти Дальневосточных субъектов Российской Федерации, в 2014 году 963 предприятия занимались прибрежным промыслом и переработкой тихоокеанских лососей, было задействовано, в том числе сезонно привлекаемых, более 38 тыс. человек. Вылов в 2014 году тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне составил более 337 тыс. тонн.
Что касается красной икры, то Росрыболовство исходит из того, что в этом году ее ориентировочно будет добыто 17 тыс. тонн. емкость отечественного рынка Агентство оценивает в 14 тыс. тонн. Из этого следует, что добытой икры окажется достаточно для удовлетворения потребностей внутреннего рынка и ажиотажного спроса, и, соответственно, роста цен в этом году не предвидится.
На наш взгляд, говоря о ценах, необходимо учитывать несколько дополнительных факторов. В частности, соотношение рубля и доллара. Наличие у рыбаков долгосрочных экспортных контрактов. То, что само же Росрыболовство внесло зарубежный мороженный ястык (икру в пленке, в которой она находится в рыбе) в список подсанкционных товаров, т. е. запретило его импорт. Это низкокачественный продукт. Но в прошлом году его завозили в Россию из Канады и с Аляски, здесь перерабатывали, выдавали за хорошую икру и продавали по дешевке.
Наконец, надо учитывать фактор Борисика (Сахалинская рыбная компания). Адрес интернет-сайта компании таков: http://www.borisik.ru. Никто даже не помнит как зовут этого предпринимателя по имени. Борисик – фамилия. Но его стеклянные киоски с икрой и прочими морскими деликатесами разбросаны по всей Москве. И она продается относительно дешево.
Конечно, за дешевизну тоже приходиться платить. Наши друзья из Франции, которые часто бывают в Москве, покупали икру в «стекляшках» Борисика и были вполне довольны. Пока мы не дали им попробовать икру производства камчатского ОАО «Океанрыбфлот».
– Небо и земля! – ошеломленно сказали они.
То есть, неосведомленность французского и российского покупателя – тоже фактор ценообразования.
Мы поговорили с рыбаками и трейдерами и можем сказать, что разброс ожиданий оптовых цен на икру получается довольно большим. В начале путины это, возможно, 18000 – 2000 рублей за килограмм. В ходе путины цена на икру меняется еженедельно.
Однако надо иметь в виду, что кета и горбуша, а также нерка, кижуч, чавыча и сима ничего о прикидках Росрыболовства и наших знать не знают. К началу июля эти молчаливые рыбы расскажут, как оно все будет на самом деле.
10.06.2015 • http://publicsea.ru
