В России оптовая красная икра подешевела на четверть
Справочно-информационный материал
Цены на красную икру в текущем году снизились на фоне роста объема производства благодаря успешной лососевой путине. Например, икра горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоила на 25% меньше, чем в прошлом году. Об этом сообщили во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров.
Килограмм икры кеты в дальневосточном опте к середине ноября стоит столько же, сколько в прошлом году, — 4 тыс. руб., однако появились предложения по 3,5 тыс. руб., это на 12% меньше показателя ноября прошлого года.
Только за три квартала текущего года было произведено 21 146,7 т красной икры — почти втрое больше, чем за аналогичный период прошлого года. Ассоциация ожидает, что объем производства красной икры по итогам нынешнего года в несколько раз превысит прошлогодний и достигнет 25 тыс. т.
Нынешняя лососевая путина стала одной из наиболее результативных: вылов превысил 608,4 тыс. т. Это в 2,2 раза выше прошлогоднего показателя и почти на 13% больше, чем в 2021 году. Еще больше было только в 2018 году — 678 тыс. т. Основную долю вылова составляет горбуша — 478,5 тыс. т, что в 3,2 раза больше, чем годом ранее.
На ценообразование также влияет внешнеэкономический фактор. «Рыбная отрасль, как и вся экономика, работает в мировом рынке, ценовые волны мирового рынка доходят и до нас. Спрос на внешних рынках подогревает спрос на внутреннем»,— добавили в ассоциации.
По данным мониторинга Росрыболовства, в ДФО горбуша в опте подешевела по отношению к ноябрю прошлого года на 46%, до 145 руб. за кг, в ЦФО — на 38%, до 187 руб. Однако в розничном сегменте такой тенденции пока не зафиксировали.
Анастасия Ларина
22.11.2023 • https://www.kommersant.ru
