Глава Союза осетроводов РФ Новиков объяснил, почему черная икра не дорожает 20 лет
Справочно-информационный материал
Президент Союза осетроводов России Александр Новиков раскрыл причину, почему черная икра не дорожает 20 лет.
По словам эксперта, основная составляющая − это корма для осетровых.
«Для выращивания и производства икры корма составляют примерно 35%. То есть икра должна на 35% минимум подорожать. Но нет. Все осталось как прежде. Цену не поднимают. Это рынок, он играет определенную роль», − объясняет эксперт.
При этом ранее стало известно, что в октябре 2021 года розничные цены на красную икру в России обновили исторический максимум, превысив отметку 5 тысяч рублей за килограмм.
«Есть объем потребления, который держится на определенном уровне. Вот повысишь цену − часть потребителей уйдет с рынка. Поэтому цена так и стоит 20 лет», − заключил специалист.
Ранее ИА SM-News писало, что врач-диетолог Григорьян предложила россиянам заменить подорожавшую красную икру на новогоднем столе рыбой.
08.12.2021 • https://sm.news
