Дегустация. Молоко цельное сгущенное с сахаром
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: Молоко цельное сгущенное
Молоко цельное
сгущенное с сахаром
Молоко цельное сгущенное с сахаром. Масса нетто 300 г.
Массовая доля жира - 8,5%. Срок хранения — 12 месяцев. Состав: нормализованное молоко, сахар (лактоза, сахароза). ГОСТ 31688. Сертифакация НАССР, ISO 9001. Cоответствует Халяль.
Производитель: ОАО «Глубокский молочно-консервный комбинат»
Адрес производителя: Республика Беларусь,211792, Витебская область,
г. Глубокое, ул. Ленина, 131
Торговый дом «Глубокое»
121471 г. Москва, ул.Рябиновая д 63 стр. 4
+7 (495) 988-55-17
Первый в мире завод по производству сгущенки открылся в США в 1858 году и очень скоро в 1881 году в на территории России Оренбурге был основан завод по выпуску консервированного молока . Однако по непонятным сегодня причинам в те годы сгущенное молоко так и не получило признание и завод просуществовал не долго. И только во времена СССР было начато массовое производства этого продукта. В годы Великой отечественной сгущенное молоко в первую очередь шло на нужды армии, а также стало по настоящему незаменимым в госпиталях и больницах. Настоящий вплеск спроса и производства этого продукта возник в мирные, послевоенные годы. Знаменитая сине-голубая баночка стала желанным и любимым продуктом во всех семьях. И сегодня качественное сгущенное молоко остается одним из самых любимых продуктов на всем постсовестком пространстве.
ОТ ПОСТАВЩИКА
«Глубокский молочноконсервный комбинат» является одним из крупнейших производителей молочных продуктов как в республике Беларусь, так и в странах СНГ. Сегодня ОАО «Глубокский МКК» производит около 80 наименований натуральной молочной продукции, способной удовлетворить самый изысканный вкус. Очередное подтверждение признание продукции предприятия не только потребителями, но и профессионалами рынка принесла Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо 2016». ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат» получил высокую оценку: в дегустационном конкурсе «Лучший продукт» «Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%», «Молоко концентрированное стерилизованное цельное м.д.ж. 8,6%» и «Молоко сгущенное вареное с сахаром «Лакомка» м.д.ж. 8,5%.» удостоены золотых медалей.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 30 марта 2016 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 6 до 14 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид и консистенция, аромат, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД И КОНСИСТЕНЦИЯ: 9,76
Продукт обладает однородной текстурой, без комков и пустот. Вязкость умеренная, молоко стекает тонкой равномерной непрерывной струйкой. Цвет белый с кремовым оттенком. Поверхность глянцевая гладкая.
ВКУС: 9,78
Классический насыщенный вкус натурального сгущенного молока: сливочно-молочный, чистый. Ощущение сладости мягкое, для данное категории продукт не приторный. В послевкусии отчетливо ощущаются сливочные тона.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,77
«Белый аист летит, над Полесьем...», первая и самая устойчивая ассоциация, которая приходит в голову, при первом же взгляде на упаковку сгущённого молока ОАО «Глубокского МКК». Рисунок аистов необычайно прочно связывает продукт с местом его производства- Беларусью, а традиционные сине-голубые тона, в которых выполнен дизайн, четко относит продукт к категории «той самой настоящей сгущенки из детства».
Продукт представлен также в следующих упаковках: ж/банка 380г; Туба из комбинированных полимерных материалов 150 г, 160г; дой-пак300г; П/э бочки 55 кг; Автомолцистерна; Барабаны картонные навивные, 25,50,55,60кг; Металлизированные мешки «Bag-in-box» 20кг; п/э ведро 14кг, 13кг
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
30.03.2016
