Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация. «Пиканта». Баклажаны печёные в томатном соусе


Справочно-информационный материал
 

КАТЕГОРИЯ: баклажаны печёные

 «Пиканта». Баклажаны печёные в томатном соусе

Состав: баклажаны, томатная паста, лук репчетый, масло подсолнечное, морковь, сахар, чеснок, соль, пряности.
Масса нетто: 520 г. Срок годности: 3 года. ТУ 9161-003-75194915-05

 

ТМ «Пиканта»
127495, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 163А, к. 2 
+7 (495) 740-8282. Телефон горячей линии: 8-800-200-82-11 
(звонок бесплатный по России со всех телефонов)
http://www.pikanta.ru

 

Баклажан: история длиной 3 тысячи лет

Родиной баклажанов считается Юго-Восточная Азия: Бирма и тропические районы Индии. Именно здесь эти растения можно встретить в диком виде. По мнению исследователей, как культурное растение баклажан появился в Индии около трех тысяч лет назад. А уже из Индии баклажан распространился в Китай, Японию и Северную Африку. Удивительно, но древние греки и индусы не считали баклажан съедобным, более того, они называли его «яблоком бешенства» и считали, что он вреден для работы мозга. Распробовали здесь баклажан значительно позднее. В Россию баклажаны попали предположительно в начале 
XVIII в. По крайней мере, уже в 1770 году исследователи растений С. Гмелин, В. Татищев писали, что в Астрахани «в великом множестве разводят бадынжану, или демьянок». 

ОТ ПОСТАВЩИКА

Компания основана в 1999 году. 
За прошедший период на базе собственного предприятия в Астрахани организовано и динамично развивается производство различных видов овощной консервации, фруктово-ягодных десертов, сиропов, а также соусов. В основе политики компании - производство натуральных продуктов питания. В структуру компании входит также собственное сельскохозяйственное предприятие, расположенное в непосредственной близости от завода. На его полях выращивается большинство овощей, использующихся в производстве продукции. Свежие овощи не позднее чем через час после сбора попадают в производственный процесс. 
Сегодня мы предлагаем более 90 наименований различной продукции. Заботясь о вас, компания делает акцент на производство продуктов, которые украсят семейный стол и освободят от долгого приготовления блюд.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 21 июля 2016 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 9 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,72

Баклажаны равномерно смешаны с умеренным количеством соуса и другими ингредиентами. Баклажаны порезаны на кусочки примерно одинакового размера – около 3-3,5 см в длину, 2-3 см в ширину. Кожица тонкая. В банке хорошо различимы кубики моркови (1-1, 5 см), а также мелкие вкрапления лука. Томатный соус распределен равномерно, что очень хорошо связывает остальные ингредиенты между собой. 

ЗАПАХ: 9,76
Аромат очень насыщеный, теплый, с выраженными тонами баклажанов. Запах деликатно подчеркнут сладостью моркови и легкой кислинкой томатов, и оттенен нотами лука, чеснока и пряностей. Все ингредиенты в букете гармонично переплетаются. Плюс аромата — абсолютная натуральность.

ВКУС: 9,78

Вкус яркий, выразительный, натуральный со множеством оттенков. Характерный, с очень легкой изысканной горчинкой, вкус баклажанов приятно оттеняется  сладостью моркови, томатной кислинкой и выразительным букетом приправ. Соус  подчеркивает основной вкус овощей, дополняя, а не забивая его. Печеные баклажаны могут стать очень подходящим гарниром для мясных блюд. Особенно хорошо, по мнению экспертов, они будут сочетаться с шашлыками или  жареной бараниной.

 


 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,76

ОФОРМЛЕНИЕ

Фирменная стеклянная банка, не только позволяет рассмотреть продукт перед покупкой, но и является дополнительной защитой от подделок. Также эксперты отметили привлекательный дизайн этикетки, который прекрасно сочетается с цветом самого продукта. Концепция дизайна очень красноречиво дает понять – в этой банке собраны все краски и вкусы лета. Упаковка выполнена качественно, в соответствии с требованиями к продукции  «миддл-плюс» и премиум-класса.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

21.06.2016  







Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Ежедневно все самое важное о рынке продуктов питания и напитков

    Портал SnKiGb - агрегатор новостей рынков продуктов питания и напитков; оборудования, ингредиентов и упаковки. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках



  • Масло сливочное шоколадное ТМ «РОГАЧЕВЪ»

    Массовая доля жира: 62% Масса нетто: 160 г.
    Состав: пастеризованные сливки, сахар, какао-порошок.
    Упаковка из комбинированного материала — фольга кашированная
    Срок годности: 60 суток, 120 суток (в зависимости от режима).
    ГОСТ 32899-2014.
    Производитель: ОАО «Рогачевский МКК» (Республика Беларусь)



  • КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ПРЕМИУМ СЕГМЕНТА ТМ «СОХРАНИМ ТРАДИЦИИ»
    КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ПРЕМИУМ СЕГМЕНТА ТМ «СОХРАНИМ ТРАДИЦИИ»

    Известная своим отменным качеством торговая марка «Сохраним традиции» представляет линейку мясных консервов сегмента Премиум. Все представленные продукты – это действительно Премиум в самом высоком понимании термина. Приготовленные по уникальной, специально разработанной, рецептуре из отборного сырья на высокотехнологичном оборудовании, эти консервы обладают безупречным качеством.




Задать вопрос



 
 
Картинка