Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Популярные новости

Популярные статьи

  • Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2022 приглашает

    В 2022 году выставочная экспозиция расположится сразу в нескольких павильонах (26 000 м2) и традиционно охватит все направления рыбной промышленности – от вылова и производства рыбы и морепродуктов до переработки и доставки конечному потребителю



  • Как выбрать поставщика рыбной консервации и не ошибиться
    Как выбрать поставщика рыбной консервации и не ошибиться

    Предлагаем чек-лист, составленный компанией «Спиро Групп», известным поставщиком рыбной консервации. Специалисты проанализировали свой опыт работы с партнерами по всей России, и выделили основные пункты, определяющие хорошего поставщика. Забирайте себе в копилку.



  • 25.07.2022 Свинина тушеная ТМ «ВКУСМАЧЕВ» от компании "Агросоюз Любава"

    Высший сорт. ГОСТ 32125-2013.
    Состав: свинина, лук, соль, перец черный, лист лавровый
    Срок годности: не более 5 лет.Масса нетто: 338 г.
    Массовая доля мяса и жира – не менее 59%.
    Производитель: ООО «Симбирский мясоперерабатывающий комбинат» под контролем ООО «Агросоюз Любава»



  • ООО «ТПК «Вилон»: готовое решение для Вашего стола и бизнеса
    ООО «ТПК «Вилон»: готовое решение для Вашего стола и бизнеса

    Торгово-промышленная компания «Вилон» давно завоевала сердца потребителей, места на полках магазинов и безупречную репутацию надежного партнера и поставщика качественной продукции. Более четверти века – с 1994 года, «Вилон» выпускает продукцию, которая не просто отвечает самым актуальным требованиям рынка, но и предугадывает иногда еще невысказанные желания потребителя



  • Приглашаем вас посетить 31-ю Международную осеннюю выставку продуктов питания WorldFood Moscow

    Приглашаем вас посетить 31-ю Международную осеннюю выставку продуктов питания WorldFood Moscow. Выставка состоится с 20 по 23 сентября в Москве, в Крокус Экспо



  • «Агропродмаш-2022». Экспозиция будет знаковой и насыщенной

    Опубликован предварительный список участников международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022», которая состоится 10 - 14 октября 2022 года в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне




ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация. Икра домашняя из кабачков


 

КАТЕГОРИЯ: икра кабачковая

Икра домашняя из кабачков

Масса нетто: 510 г.
Срок хранения: 2 года.
Состав: кабачки, томаты очищенные кубиками, вода, томатная паста, печеный перец, морковь, рафинированное подсолнечное масло, сахар. Соль, специи.
Производитель: «ОЛИНЕЗА» ООД. Болгария.

 

ООО «Интерфудпром»
117405, г. Москва, ул. Дорожная 60Б, офис 314
+7 (495) 723-4474, +7 (499) 343-4189
interfoodprom@mail.ru, log.interfoodprom@mail.ru
www.olinesa.ru, www.interfoodprom.ru

 

Болгарская кухня

Болгарская кухня славится своим неповторимым вкусом и традициями. Ее считают богатой и пикантной. В большинстве болгарских блюд присутствует то, что щедро дарит земля — овощи. Их используют либо как основу, сочетая с не менее популярными специями и травами, либо как универсальный гарнир. Процесс доведения различных овощей до готовности также можно причислить к особенностям кухни. Минимум жареного и максимум растительных ингредиентов - такова кухня Болгарии. Ее особенно уважают те, кто занимается спортом или придерживается здорового питания.

ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА

Иван Иванов, генеральный директор 
ООО «Интерфудпром» — эксклюзивный поставщик «ОЛИНЕЗА-БОЛГАРИЯ» 
на территории РФ.

„Олинеза“ ООД - это ведущий болгарский изготовитель консервированных продуктов питания. В его ассортименте овощные закуски, лютеница, кетчуп, соусы, овощи маринованные и на гриле, конфитюр, майонез. Компания создана с нуля в 1994 году. За двадцать лет своего развития достигла лидирующей позиции на рынке Болгарии.  Покрываемость точек розничной торговли в Болгарии составляет 98%. Там торговая марка „Олинеза“ является синонимом доверия потребителей благодаря превосходному вкусу и высокому качеству продукции. Ее также можно найти на полках магазинов почти во всех странах Европейского союза, в США, Канаде, Японии, Китае... 
ООО „Интерфудпром“ является эксклюзивным импортером 
ТМ “Олинеза“ в России. 
В России у нас есть довольно длинная линейка – более 60 СКЮ, которая включает семь групп продуктов: лютеница в ассортименте, кетчуп и паста-соусы, икра из кабачков и баклажанов по болгарским домашним рецептам, маринованные овощи – преимущественно перцы, овощи на гриле и готовые постные блюда, конфитюры. В сентябре этого года заводим и компоты, которые, как и вся линейка, отличаются высоким качеством и эксклюзивным дизайном упаковки. Вся наша продукция пользуется высоким спросом, просто все очень вкусно.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 26 августа 2015 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 17 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД И ЦВЕТ:  9,78

Очень привлекательный, натуральный внешний вид. Овощи порезаны на кусочки примерно одинакового размера. В банке хорошо различимы кубики кабачков, помидоров, кусочки моркови и печеного болгарского перца.Томатный соус густой, распределен равномерно, что очень хорошо связывает остальные ингредиенты между собой. Все эксперты отметили оптимальность термической обаботки овощей: все ингредиенты мягкие и одновременно упругие.

ЗАПАХ: 9,74
В букете доминирует мягкий 
запах жареных кабачков и печеного болгарского перца, которые очень естественно подчеркнуты томатной кислинкой и сладостью моркови. Аромат гармоничный, теплый, очень «домашний». Послевкусие шлейфовое.

ВКУС: 9,78

Вкус натуральный, практически идеально сбалансирован. Овощи хорошо дополняют друг друга: вкус кабачка подчеркунт томатной кислинкой, которая, в свою очередь, оттенена теплой сладостью моркови и болгарского перца. Специи и соус подчеркивают основной вкус овощей. Продукт может стать как самостоятельной закуской, так и использоваться в качестве гарнира.

 

 




ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,76

 

 

 

ВНЕШНИЙ ВИД

Икра представлена в стеклянной таре, что позволяет оценить аппетитный внешний вид продукции и гарантированно обеспечивает её сохранность. Оригинальная форма банки не только привлекает внимание, но и является дополнительной защитой от подделок. Фирменная крышка с надписями на болгарском языке добавляет продукту аутентичный и более привлекательный вид, а изображение спелых овощей помогает более точно сделать свой выбор. Все изоражения выполнены качественно. Все надписи хорошо читаются.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

29.09.2015  







Telegram-канал


Digital-продвижение продуктов питания




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка