Печатная версия каталога

 

Консервный бизнес

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Популярные новости

Популярные статьи

  • «БВК-ГРУПП»: освоение новых горизонтов!
    «БВК-ГРУПП»: освоение новых горизонтов!

    Более 20 лет назад на отечественном рынке появился новый игрок – компания «БВК», которой удалось быстро занять свою нишу и начать активный путь развития. В настоящее время «БВК–ГРУПП» - один из ведущих поставщиков консервированных продуктов не только на отечественном рынке. Компания экспортирует свою продукцию в страны СНГ.



  • Каталог продукции КТК
    Каталог продукции КТК

    Для того, чтобы потребители были всегда уверены в качестве приобретаемых товаров, а наши дистрибьюторы успешно развивали свой бизнес, мы храним верность самой главной традиции: делать всё хорошо  – от изготовления надёжной жестяной банки и строгого соблюдения технологии пищевого производства до чёткой и  своевременной поставки продукции в регионы.



  • Каталог Корпорации «Густус»
    Каталог Корпорации «Густус»

    Овощная консервация, бобовые, маринады, соки, компоты.



  • Импортозамещение в сфере детского питания должно быть под особым контролем

    Как отметила спикер палаты регионов Валентина Матвиенко, импортозамещение в сфере детского питания должно находиться под особым контролем



  • РАЗМЕСТИТЕ СВОЙ КАТАЛОГ В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ


  • Металлические банки и крышки от ООО «ЗТИ Металлпак»
    Металлические банки и крышки от ООО «ЗТИ Металлпак»

    ООО «Завод Тарных Изделий Металлпак» ведет свою деятельность с 2013 года и в настоящее время является крупнейшим в России производителем металлической тары для различных видов продуктов. 




ДЕГУСТАЦИИ

Дегустация. Cкумбрия атлантическая с овощами


 

КАТЕГОРИЯ: скумбрия атлантическая

Cкумбрия атлантическая с овощами
в масле по-керченски

Состав: скумбрия атлнтическая, гарнир (паста томатная,  морковь, ченок, соль,сахар,  перец черный молотый), масло растительное.
ГОСТ 12250, Масса нетто: 250 г. Масса рыбы не менее 125 г
Срок хранения: 1,5 года.
Производитель: ОАО «Калининградский тарный комбинат» 

 

ООО «Калинградский тарный комбинат»
236004, г. Калининград, ул. Яблочная 40/42
+7 (4012) 566 - 005, 566 - 055

 

СКУМБРИЯ

Среди самых популярных рыбных консервов скумбрия занимает одно из первых мест. 
Скумбрия является достаточно ценной промысловой рыбой, которая находится во главе целого семейства скумбриевых  Это достаточно теплолюбивая хищница обитает почти во всех местах, где температура воды колеблется от 8 до 20 градусов по Цельсию
 Ценится  скумбрия в первую очередь за жирное мясо, в котором содержится большое количество витаминов и кислот омега-3. Атлантическая скумбрия является менее жирной, нежели дальневосточная, жирность также зависит от того, в какое время года она была выловлена.

ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА

Ирина Буйко, директор по продажам консервной продукции КТК.
— Мы  развиваем и продвигаем одну нашу собственную торговую марку - «Сохраним традиции». Это зонтичный бренд, выпуск которого налажен на предприятии с 2010 года, и он оправдал свое название, получил признание профессионалов рынка и завоевал потребителей страны. Но есть, несмотря на кризис, в разработке  и премиальный продукт с ключом easy open – и хотя его комплектующие приходится приобретать за валюту, что, соответственно, отражается на цене, но многие и сегодня за это готовы платить.

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 29 июля 2015 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, запах, вкус.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД:  9,68

Кусочки скумбрии  примерно одинакового размера уложены в банке плотно, вертикально, поперечный срез кусков ровный, рыба не разваливается при извлечении из банки. На брюшке присутствует тонкий слой жира. Тушки не поврежденные, выглядят натурально, аппетитно.
 Соус  натурального оранжевато-красного цвета, с  одинаковыми  кусками моркови   (примерно 0,5 на 0,5 см).

ЗАПАХ : 9,72
Аппетитный запах рыбы хорошо сочетается  с пикантным кисло- сладким овощным  ароматом соуса  В соусе  отчетливо различимы  оттенки  томатов и моркови, подчеркнутые нотами черного перца. Все эксперты отметили натуральность аромата.

ВКУС: 9,70

Рыба сочная, кусочки плотные, при накалывании на вилку не рассыпаются, при этом косточки мягкие, что говорит о соблюдении всех требований к процессу производства.   Натуральный вкус рыбы оттенен легкой  природной сладостью томатов и моркови и деликатными , но выразительными нотами черного перца. Все эксперты отметили отсутствие посторонних привкусов и оттенков.

 




ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,70

 

 

 

ВНЕШНИЙ ВИД

Яркий, узнаваемый дизайн продукта  выполнен в соответствии с  оформлением  всего зонтичного бренда «Сохраним традиции».Хорошо читаемый шрифт на банке и подробная информация о продукте. Полноцветная печать  на  жесте не только служит дополнительной защитой продукта от подделок, но и  придает ему более статусный  облик.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

29.07.2015  







Скачать on-line версиюСкачать электронную версию. PDF формат.


Подписывайтесь на нас в социальных сетях


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка