Исследование показало, что покупатели все чаще выбирают продукты с функциональным и натуральным составом
Экспорт из РФ консервированных огурцов в 2025 г вырос на 51%, до рекордных $16 миллионов
Южнокорейские производители продуктов питания активно расширяют свое присутствие на российском рынке, который, несмотря на внешние риски, остается для них одним из ключевых направлений роста
Слова про «сезон тушенки» отнюдь не шутка. Ежегодно с апреля по сентябрь объемы продаж консервированных мясных изделий увеличиваются в три раза. Что легко объяснимо
Интересы технологов сфокусированы на комплексных решенияхЭкспозиция «Агропродмаш-2026» предложит конкурентоспособные российские и зарубежные разработки для всех отраслей пищевой промышленности. Об участии заявили свыше 850 компаний более чем из 20 стран. Планируется много оборудования, причем оборудования в действии |
Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №534 от 25.03.2026Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 25.03.2026 года |
Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №532 от 11.03.2026Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 11.03.2026 года |
Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №530 от 25.02.2026Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 25.02.2026 года |
Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №533 от 18.03.2026Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 18.03.2026 года |
Справочно-информационный материал
30.05.2014 Контрольная закупка: Майонезный соус «Легкий»Эксперты советуют при выборе майонезного соуса, прежде всего, обращать внимание не на цену, а на процентное содержание жиров в продукте. Чем больше жиров, тем вкуснее соус |
28.05.2014 Пикантный соус. День рождения майонезаЭто одна из четырех главных приправ «международного статуса», среди которых горчица, кетчуп и соевый соус |
28.05.2014 Контрольная закупка: Ананасовый сокВкус ананасового сока определяет качество исходного сырья и добавки, которые использовал производитель. Если в соке присутствует сахар, скорее всего, для производства продукта использовались незрелые плоды |
28.05.2014 Рыба есть – будет и черная икраВыгодно ли разводить осетровых, насколько тяжел бизнес выращивания царь-рыбы, когда в крае запустится производство черной икры, об этом рассказал гендиректор ГК «Малтат» Владимир Нусс |
28.05.2014 В Калининград не пустили 22 тонны красной икры из АляскиПри ввозе в Калининград 22 тонн красной икры из США выявлено нарушение ветеринарных требований |
23.05.2014 Конференция «Решения для автоматизации упаковочных процессов»Впервые в Москве в рамках выставки RosUpack состоится отраслевая конференция, посвященная актуальным вопросам автоматизации упаковочных процессов |
23.05.2014 На Амуре черную икру ловят прямо в консервных банкахО богатом улове краснокнижной осетровой икры доложили 21 мая 2014 года хабаровские оперативники |
21.05.2014 Мясо трансгенных мышей по полезности не уступает консервам “Печень трески”Специалисты из главной больницы штата Массачусетс разработали генетически модифицированную лабораторную мышь, организм которой синтезирует и накапливает в тканях такие, считающиеся полезными для нас, жирные кислоты, как омега-3 и омега-6 |
14.05.2014 «Ананас-кокос» - вкусная новинка от «Фруктового острова»!В мае 2014 г. в ассортименте соков, нектаров и напитков бренда «Фруктовый остров» появился новый оригинальный вкус – «Ананас-кокос» |
14.05.2014 Фруто Няня глазами мамы. И папы«Фруто Няня» запустила новую кампанию в поддержку основной линейки соков. Над созданием рекламного ролика работала команда BBDO Moscow |
07.05.2014 Потребители не всегда верно толкуют маркировку «органический»Покупатели думают, что ярлык «органический» означает отсутствие пестицидов в процессе выращивания продуктов |
07.05.2014 Продукты в вакуумной упаковке смертельно опасны, уверены датские ученыеВакуумная упаковка, призванная сохранить продукты в максимально свежем виде в среде, лишенной кислорода, является прекрасной «почвой» для размножения опасных бактерий, которые убивают до четверти пациентов, зараженных ими |
30.04.2014 Как добыть банку легальной черной икры?Банки с черной икрой давно стали предметом роскоши - их ценники в закрытых на замок шкафах супермаркетов отпугивают даже средний класс |
25.04.2014 Соки Sandora на конкурсе «BEST DRINK’2014»ТМ Sandora является постоянным участником конкурса напитков «BEST DRINK», и каждый раз эксперты дают высокую оценку продукции этой торговой марки, что свидетельствует о высокой культуре производства |
25.04.2014 Конкуренты прямого отжимаКак владелец бренда Galicia Тарас Барщовский создал в Украине новый сегмент рынка соков |
25.04.2014 Контрольная закупка: Маринованные шампиньоныЕстественный цвет шампиньонов после термической обработки бежевый или светло-коричневый. Ножка каждого гриба должна быть аккуратно подрезана, а головка и шляпка очищены |
25.04.2014 Рекламная кампания майонеза Calve Naturе и томатного кетчупа CalveАгентство Ogilvy & Mather Russia представляет рекламную кампанию майонеза Calve Naturé и томатного кетчупа Calve |
25.04.2014 Перед судом предстанут участники преступной группы, занимавшейся незаконным изготовлением лососевой икры24 апреля 2014 года прокурор Мильковского района Камчатского края утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении двух жителей Елизова |
23.04.2014 Европейцы начали употреблять в пищу насекомыхВ торговых сетях Великобритании появились баночки с консервированными насекомыми, а в Нидерландах выделены средства на программу внедрения насекомых в рацион европейцев |
18.04.2014 В Галисии создан «Маршрут консервов»Туристов познакомят с традициями производства консервов |